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L’élégante Hoi An est une ville ancienne et charmante située dans la partie centrale du Vietnam. Depuis la période du Royaume de Champa (192 – 1822), Hoi An a été un port important pour les échanges commerciaux avec les pays de l’Asie Sud-Est. Nombreux commerçants chinois et japonais se sont installés, en raison de la prospérité, et ont progressivement colonisée la ville. Sous la gouvernance française, Hoi An était le centre administratif.
L’architecture présente de la ville est un vrai « pot-pourri » de toute sorte d’influence avec plus de 800 bâtiments préservés; la majoritaire étant des maisons coloniales françaises, des salles d’assemblée chinoises et des pagodes. Errance dans la vieux quartier, balade à vélo dans les champs, excursion en bateau sur la Rivière Thu Bon, exploration des goûts locaux, Circuit Oriental vous emmène pour 48 heures.
Le Pont Japonais
Appelé Chua Cau, le Pont Japonais est un pont couvert construit en 1593 pour relier les quartiers des communautés chinoises et japonaises. À une extrémité, se trouvent des statues de chien et à l’autre se trouvent des statues de singe, qui sont considérées comme gardien du pont.
D’une longueur de 18 mètres, le pont est peint en rouge avec un toit de pagode en bois. Vous trouverez de nombreux artistes vendant leurs peintures en traversant le pont.
Temple Phuc Kien
La Salle d’Assemblée Phuc Kien (Fujian) a été créée pour permettre aux résidents Fujian venant de la Chine, de se rencontrer et socialisant, tout en vivant à Hoi An. Construite en 1690, la Salle est présentement un site du Patrimoine mondial de l’UNESCO et elle est très visitée pour son étonnante architecture.
À l’intérieur, se trouve le Temple Jinshang dédié à Thien Hau, la déesse de la mer et gardienne des marins, avec des autels ornés de dragons sculptés.
Cao Lau, Banh Bao Banh Vac …
Être à Hoi An et ne pas déguster aux spécialités locales est une erreur à ne pas commettre.
Le Cao Lau est un plat de nouilles, servi avec des fèves germées, de la coriandre et du porc croustillant de l’extérieur mais juteux de l’intérieur. Une fois les ingrédients en place, on ajoute un peu de bouillon pour harmoniser le tout, un vrai délice.
Le Banh Bao Banh Vac , connu sous le nom de rose blanche, est un ravioli en forme d’une rose. Des crevettes et du porc mincé sont enrobés dans une feuillez de riz semi-transparente et puis cuite à la vapeur. Finalement, on ajoute, par-dessous, des échalotes frites et une sauce épicée.
Village Tra Que
Situé à 20 minutes en voiture de Hoi An, le Village de légumes Tra Que ne peut être manqué. Des champs verdoyants, des buffles d’eau errants, des locaux qui travaillent dur, du dépaysement total inattendu.
L’absence des produits chimiques et d’engrais agressifs distingue le Village Tra Que de ses comparables.
La nourriture relie les gens, c’est aussi une des pierres angulaires d’une exploration. Circuit Oriental permet aux voyageurs de se mélanger dans les saveurs d’une cuisine exotique, en rencontrant les habitants dans une ambiance décontractée. Un cours de cuisine ne donne pas qu’un goût authentique du Vietnam, mais aussi on met l’emphase sur les talents culinaires des familles locaux. Préparer son repas côte à côte avec les habitants dans le Village Tra Que a toujours eu un impact positif pour la communauté.
Ne terminez jamais la visite sans un tour à vélo!
Lune Center : Théâtre en Bambou en plein cœur du vieux quartier
Le Lune Center est à ne pas manquer dans la ville de Hoi An. Entouré par les paysages pittoresques du vieux quartier, Lune Center est le seul théâtre en bambou au Vietnam. Son dôme en bambou mesurant 13 mètres de haut et 24,2 mètres de large est son symbole.
Les spectateurs découvriront des histoires dramatiques inspirées de la vie quotidienne des Vietnamiens, racontées par le Cirque de Bambou vietnamien. En utilisant des accessoires en bambou, le Cirque représente la culture traditionnelle d’une manière vivante. Expérience artistique et émotionnelle inoubliable pour les voyageurs.
La Rivière Thu Bon
Le séjour à Hoi An tire à sa fin, n’oubliez pas de faire une excursion en bateau sur la Rivière Thu Bon et parcourir les boutiques sur les bords avant de quitter.
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